除了陳皮梅，加應子是不少人喜歡食的蜜餞，李子自古被列為『五果』之首·含豐富的醣類、維生素及果酸，有醒酒通神、 增進食慾、促進新陳代謝、有利胃腸蠕動的功效，最喘食後飽脹人士；孕婦倘若孕吐嚴重時，也可以吃一兩粒，有助妤緩。
《本草綱目》記載李子性微溫，昧苦、酸，能調中、除浮腫。不說不知，李子成分中的花青素是強效抗氧化劑， 有助於增強人體免疫力。加工後製成昧道香甜的嘉應子，實在是非常有益的食品。
李子性平、味甘酸，其藥用歷史相當長久，古人認為李子具生津止渴、清肝除熱，適合口渴時食。 中醫亦認為李子具有生津液、利小便之功效，令人精神為之一振。
華泰興製作陳皮化核應子時，十分著重李的『反應』，例如100斤李會先用食鹽殺菌，之後會用50斤蔗糖，但分為七至八次落， 每隔幾天反覆腌煮，視情況而定，每一批次也不盡相同，靠的全是幾十年的職人經驗。
至於陳皮則選用浙江、廣西為主， 最少陳5年以上，古代中醫、美食家均認為陳皮愈陳愈好，
甚至有『一兩陳皮一丙金』之說。
陳皮是常用中藥，有云『陳皮宜五臟．統治百病』，具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。 結合李子生津液、開胃的特性，飯前食幾粒可幫助消化；夏天食更可解渴，好過飲汽水喔。
– 30餘年香港老品牌, 信心保證
– 堅持純天然製法
– 無添加防腐劑或人造色素
– 選用高海拔園林培植的優質李子+最少5年以上陳皮秘製而成
– 含豐富花青素、維生素及多種氨基酸
– 促進新陳代謝、增強免疫力
– 生津止渴、清肝除熱
